Imkerei Michael Falkenstein

Deutscher Honig
"Viernheimer Region"
von www.falkenstein-viernheim.de

Willkommen bei der
Imkerei Falkenstein

Naturbelassener Honig aus der Region
– jedes Glas ein Unikat!


Mein Name ist Michel Falkenstein. Ich imkere seit 2016 in Viernheim. Meine Bienenstöcke stehen an zwei Standorten: in meinem Garten inmitten eines Wohngebiets, umgeben von vielen Blumen. Und auf einem Feld nahe des Waldes. Insgesamt betreue ich 10 Bienenvölker, also etwa 400000 deutsche Honigbienen.
Zwei Mal im Jahr ernte ich den Honig, schleudere ihn, kontrolliere die Qualität und fülle ihn dann von Hand in die Gläser ab. Dazu verwende ich Mehrweggläser – der Umwelt zuliebe. Der so entstandene Honig ist ein regionales, hochwertiges Produkt.
Da meine Bienenvölker auf zwei festen Standplätze stehen, biete ich keinen Sortenhonig an. Stattdessen steckt in jedem Glas Honig die gesamte Vielfalt des aktuellen Blütenangebots rund um Viernheim. Die Bienen sammeln in jeder Saison andere Blütenpollen – auf Farbe und Geschmack des Honigs kann ich also keinen Einfluss nehmen. Beides sind ganz allein das Ergebnis aus dem Zusammenspiel von Blüte, Honigtau und Witterung der vergangenen Monate. So ist jede Jahresernte, jedes Glas Honig einzigartig.



Angebot

Viernheimer Honig, flüssig, 500 g6,50 €
Viernheimer Honig, cremig, 500 g6,50 €
 

Verkauf & Öffnungszeiten



Warum regionalen Honig kaufen?

Indem Sie deutschen Honig direkt vom Imker kaufen, helfen Sie aktiv mit, die Umwelt zu schützen! Denn heimische Bienen erhalten unsere Natur. Bienenhonig lässt sich zwar importieren – nicht aber die wichtige Bestäubungsleistung der Bienen auf unseren Feldern. Ein Drittel unserer Lebensmittel wie Gemüse, Früchte oder Nüsse ist auf diese Bestäubung angewiesen. Doch das zunehmende Bienensterben macht das immer schwieriger. Lokale, ehrenamtlich arbeitende Imker steuern mit ihren Bienenvölkern gegen diese Bedrohung. Wer ihren Honig kauft, rettet Bienen – und bekommt dafür eine süße Belohnung!